Von Südtirol in die Welt

Südtirol ist die Heimat von Dr. Schär. Die Unternehmenszentrale ist seit 1981 in Burgstall bei Meran. In den Büros des Headquarters, das 2017 neu eröffnet wurde, sind die zentralen Funktionen für alle Kompetenzbereiche angesiedelt. Im Werk nebenan werden Produkte wie das Meisterbäcker Brot von Schär produziert. 

Im nahen Leifers ist ein weiterer Produktionsstandort, der auf die Herstellung von Brötchen, Wraps, Pizzaboden und Piadina spezialisiert ist.

Das Dr. Schär R&D Centre hat in Triest, im AREA Science Park, ideale Bedingungen gefunden. 

In Borgo Valsugana im Trentino befindet sich das ehemalige Gourmet Italia, das 2013 von Dr. Schär übernommen wurde. Das Werk produziert tiefgekühlte Fertiggerichte. Im Jahr 2015 wurde die gesamte Produktionsfläche um das Pizza Center für die Produktion von glutenfreier Schär-Pizza erweitert. Seit 2018 werden in einem neu errichteten Gebäude auch Brote und Brötchen hergestellt.

Die deutsche Zentrale liegt im hessischen Dreihausen. 2006 übernahm Dr. Schär die ehemalige Produktionsstätte von 3 Pauly und rüstete auf ausschließlich glutenfreie Herstellung um. Kekse aus Dreihausen gehen heute in die ganze Welt. Hier werden 53 verschiedene Sorten Gebäck produziert (Kekse und Cracker). Dreihausen ist die größte deutsche Niederlassung und betreut neben den deutschsprachigen auch die Märkte der Benelux-Länder.

2006 wurde das Werk in Thüringen, in der Glockengießerstadt Apolda in Betrieb genommen. Hier werden glutenfreies Brot und Brötchen von Schär für den internationalen Markt produziert.

Das Werk in Klagenfurt gehört seit 2014 zum internationalen Dr. Schär Netzwerk. Hier werden die Mehle und Premixe für Schär produziert. Seit 2017 verfügt der Standort über eine hochinnovative Pilotanlage, die von den Mitarbeitern der Forschung und Entwicklung für Tests genutzt wird.

Dr. Schär España SLU entsteht 2011 in Alagón, Zaragoza aus dem Kauf des Unternehmens Natural Aliment Factory. Anfänglich mit 45 Mitarbeitern zwischen Produktion und Büros wurden hauptsächlich Backwaren für die Dr. Schär Gruppe hergestellt und einige Brote ohne Gluten für den internationalen Markt produziert. Dr. Schär Spanien ist seitdem stark gewachsen und verfügt heute über ein Betriebsgelände mit mehr als 10.000 m². 2017 wurde eine zweite Produktionslinie in Betrieb genommen, auf der hauptsächlich Baguette, Brötchen und süße Brötchen verarbeitet werden.

In der französischen Vertriebsniederlassung in Lyon engagieren sich die Mitarbeiter seit 2016 dafür, die Marken der Dr. Schär Gruppe in Frankreich weiter bekannt zu machen und für eine gute Verfügbarkeit der Produkte zu sorgen. 

Mit der Übernahme von Nutrition Point ist Dr. Schär seit 2002 auch auf dem britischen Markt mit einer eigenen Gesellschaft aktiv. Das Team sitzt in Warrington und kümmert sich um Marketing, Sales und Ernährungsberatung, zugeschnitten auf die Bedürfnisse der britischen Konsumenten, die besondere Ernährungsbedürfnisse haben. Mit den Marken Schär und Glutafin (speziell für den britischen Markt) bedient Dr. Schär UK sowohl den Lebensmitteleinzelhandel, als auch die Apotheken und stellt somit einfachen Zugang zu glutenfreien Produkten sicher. Im Jahr 2022 erwirbt Dr. Schär UK GDR Food Technology Ltd., einen Hersteller von allergenfreiem Frischbrot.

Um die glutenfreien Produkte von Schär auch auf dem großen amerikanischen Markt und im benachbarten Kanada bekannt und erhältlich zu machen, wurde 2011 Dr. Schär USA, zunächst mit einer Vetriebsniederlassung in Lyndhurst, New Jersey gegründet. Schon 2012 nahm die Produktion im Werk in Swedesboro (NJ) die Arbeit auf und inzwischen werden verschiedene Brote und Brötchen für den nordamerikanischen Markt produziert. 

Die große Nachfrage nach glutenfreier Ernährung aus Brasilien bedient Dr. Schär seit 2011 mit einem eigenen Standort in Curitiba, der für die Vermarktung und Distribution von Schär Produkten vor Ort verantwortlich ist. Seit Ende 2017 ist die brasilianische Tochtergesellschaft um einen Produktionsstandort erweitert und im September 2018 begannen die ersten Brote in der dortigen Anlage zu produzieren..

Der kleinste Standort der internationalen Unternehmensgruppe befindet sich in der russischen Hauptstadt Moskau. Das Hauptziel des Mitarbeiters vor Ort ist die Vermarktung der Produkte der Business Units für besondere medizinische Ernährungsbedürfnisse bei Health Care Professionals und Patientengruppen in Russland und anderen Ländern der Eurasischen Wirtschaftsunion.

Im Jahr 2019 wurde die Türkei Teil der Dr. Schär Gruppe. Seit dem Ausbau der Produktionsanlage in 2020 vertreibt Dr. Schär Turkey A.S. ein vielseitiges Mehl- und Brotsortiment.

Argentinien stellt aufgrund der entwickelten Diagnosesituation einen wichtigen Markt für glutenfreie Produkte dar, weshalb die Mitarbeiter der Vertriebsniederlassung seit April 2019 in Olivos, einem Viertel in Buenos Aires, den Marktaufbau in Argentinien vorantreiben. Zusätzlich arbeiten wir daran, Schär in Südamerika als Premium-Marke zu etablieren und einen Absatzmarkt für die in Curitiba (Brasilien) produzierten Produkte zu schaffen.

Der schwedische Standort ist das Ergebnis der Übernahme des glutenfreien Geschäfts von Hero in den nordischen Ländern, einschließlich der Produktionsstätte in Korsnäs, der Mitarbeiter und damit des gesamten glutenfreien Produktportfolios, einschließlich des typisch schwedischen Knäckebrots, einem ikonischen Produkt der nordischen Länder, das auch im Rest der Welt immer beliebter wird. Durch diese Übernahme stärkt Dr. Schär seine Position als Marktführer für glutenfreie Ernährung in Norwegen, Dänemark, Finnland und Schweden.