Wie jedes Jahr wird im Mai weltweit der Monat des Zöliakiebewusstseins gefeiert.
Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, die durch Gluten, ein in vielen Getreidesorten vorhandenes Klebereiweiß verursacht wird und an der schätzungsweise bis zu 1% der Bevölkerung leidet.
Beim Verzehr glutenhaltiger Getreidesorten - wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste - entzündet sich der Dünndarm.
In diesem kurzen Video erfahren wir mehr über Gluten und seine Folgen:
