Recientes investigaciones muestran que la dieta baja en FODMAP mejora los síntomas gastrointestinales relacionados con el síndrome del intestino irritable (SII).
En la práctica, sin embargo, esta intervención dietética, que consta de 3 fases, puede ser complicada, restrictiva y difícil de seguir para los pacientes. Proporcionar a los pacientes con SII recetas bajas en FODMAP, así como materiales y recursos, puede ayudarlos a seguir la dieta, mejorar los síntomas y ayudar a tener una mejor experiencia.
https://www.drschaer.com/es/institute/a/sintomas-sindrome-de-colon-irritableLa dieta baja en FODMAP se considera una de las terapias dietéticas más efectivas para el SII, brindando una mejoría de los síntomas gastrointestinales en el 68-86% de los pacientes, así como una mejor calidad de vida en general. Esta dietoterapia consiste en mantener un consumo reducido de carbohidratos fermentables, como la fructosa, la lactosa, los polioles, los fructanos y los galactooligosacáridos. La dieta baja en FODMAP elimina estos alimentos durante un período de 6 a 8 semanas y luego los reintroduce uno parar observa la tolerancia individual de cada paciente. En la dieta baja en FODMAP se experimenta una reducción de la ingesta diaria de carbohidratos FODMAP de 15-30 g/día a 5-18 g /día.
Aunque esta dieta es una estrategia eficaz para reducir los síntomas relacionados con el SII, los FODMAP se encuentran en una gran cantidad de alimentos, que incluyen muchas frutas, verduras, cereales, hortalizas, legumbres y productos lácteos. Durante las fases de eliminación y reintroducción, los pacientes con SII pueden tener dificultades para encontrar alimentos y recetas que se ajusten a sus restricciones dietéticas. Por ello, a la hora de trabajar con estos pacientes, se debe considerar la posibilidad de proporcionar herramientas y recetas para ayudar a las personas a cumplir con la dieta, haciendo que la fase de eliminación sea lo menos restrictiva posible y asegurando que la dieta sea nutricionalmente equilibrada.
Descubre a través de esta infografía las fases que deben seguirse en una dieta FODMAP una pequeña clasificación de alimentos, en el que se incluye un menú diseñado por la dietista-nutricionista Lucía Matínez.
