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Muchas personas reducen su consumo de pan porque creen que el trigo es la causa de sus síntomas gastrointestinales. No obstante, existe la hipótesis de que las diferentes especies de trigo y métodos de procesado pueden afectar a esta sintomatología. Para ello, se investigaron los efectos de seis tipos diferentes de pan preparados a partir de tres cereales y dos tipos de fermentaciones.

La enfermedad celíaca es frecuente y su fisiopatología central está bien dilucidada, por lo que se ha convertido en una enfermedad atractiva para el desarrollo de fármacos que aborden las limitaciones del tratamiento dietético. Los esfuerzos se dirigen a la enfermedad celíaca no respondedora, definida como la persistencia de síntomas a pesar de seguir una dieta sin gluten.

El efecto de la dieta baja en FODMAP en el SII en China occidental no ha sido reportado, hasta el momento. Por eso, el objetivo de este estudio se centró en investigar el efecto de la dieta baja en FODMAP en pacientes con SII en la zona, así como ver si las alteraciones de la microbiota inducidas por la dieta baja en FODMAP podrían mejorarse con la toma de probióticos.

La enfermedad celíaca (EC) es un factor de riesgo de la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), y la dieta sin gluten (DSG) tiene un efecto protector. Estas son las conclusiones de una revisión sistemática y un metaanálisis realizados por un equipo de investigadores de la Universidad de Newcastle (Australia) y publicados recientemente en Lancet eClinicalMedicine.

Este documento de posición del Grupo de Interés Especial en Enfermedad Celíaca (SIG-CD) de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátricas (ESPGHAN) presenta una actualización de las recomendaciones de 2016 relativas a la alimentación temprana y el riesgo de enfermedad celíaca (EC).

La presentación de la enfermedad es heterogénea y, a pesar de la creciente concienciación, sigue estando infravalorada. La estrategia más eficaz para identificar la EC no diagnosticada es la búsqueda proactiva de casos mediante pruebas serológicas en grupos de alto riesgo. Para ello, los autores de este estudio han revisado la asociación entre la EC y más de 20 enfermedades

Hasta donde se conoce, la atrofia vellositaria persistente (AVp) en la enfermedad celíaca (EC) a pesar de una dieta sin gluten (DSG) tiene un significado poco claro. Por ello, el objetivo de este estudió se centró en (i) estudiar la relación entre la AVp y sus resultados a largo plazo y (ii) desarrollar una puntuación para identificar a los pacientes con riesgo de AVp.

Dado que el gluten puede desencadenar trastornos gastrointestinales (TGI), su presencia o ausencia en la dieta puede modificar la diversidad y proporción de la microbiota intestinal. En este estudio, se observaron los efectos de una intervención doble ciego controlada con placebo con una dieta sin gluten en participantes con TGI que padecían migrañas y dermatitis atópica.

La mala absorción y la intolerancia alimentaria están implicadas en los síntomas gastrointestinales de los pacientes con SII, estando entre los principales factores desencadenantes la fructosa y los fructanos. Por ello, el objetivo de este estudio, fue investigar la asociación entre ambas malabsorciones en los mismos pacientes con SII mediante pruebas de hidrógeno en el aliento.