Le développement de produits de nutrition médicale a commencé en 2010 dans nos laboratoires du centre de recherche du Dr. Schär R&D Centre, dans la zone du parc scientifique de Trieste, avec les premières activités relatives à la création d'un assortiment de produits aprotéiques adaptés aux personnes souffrant de phénylcétonurie (PCU) ou d'autres troubles métaboliques liés aux protéines, ainsi qu'aux personnes souffrant d'insuffisance rénale.
Actuellement, la gamme de ces produits aprotéiques comprend environ 30 références, conçues pour répondre à des besoins nutritionnels spécifiques avec des caractéristiques organoleptiques élevées et en essayant de minimiser l'écart sensoriel avec les produits traditionnels, améliorant ainsi la qualité de vie des patients eux-mêmes.
Par la suite, des produits de mélanges liquides et en poudre ont été développés, visant l'intégration de substances nutritionnelles pour les personnes souffrant de maladies métaboliques rares liées au métabolisme des protéines.
Plus récemment, au sein du département de développement Nutrition Médicale, un nouveau secteur a été créé dédié à l'étude et au développement de produits diététiques cétogènes spécifiques pour le traitement de l'épilepsie pharmacorésistante, du déficit en Glut 1 et de la pyruvate déshydrogénase. Dans notre laboratoire de boulangerie, nous optimisons les recettes de divers produits de boulangerie et nous avons commencé à développer des boissons et des poudres afin de compléter l'assortiment.
Portée du développement de produits :
- Renal Nutrition
Chez Renal, nous élargissons notre gamme de produits en nous concentrant sur des produits avec un haut niveau de service pour faciliter la consommation à tout moment de la vie. - Metabolic Nutrition
Les nouvelles frontières du développement sont les produits liquides riches en jus concentrés, de plus en plus savoureux et sans conservateurs, qui contiennent tous les nutriments nécessaires à un certain désordre métabolique, facile et agréable à consommer. - Keto Nutrition
Le développement d'une première large gamme de différents types de produits cétogènes vraiment innovants et savoureux, soigneusement étudiés au niveau nutritionnel, nous pose un énorme défi que nous voulons gagner dans ce nouveau domaine.