Nel 2010 inizò lo sviluppo dei prodotti della linea Medical Nutrition inizia nei nostri laboratori del Dr. Schär R&D Centre, presso l’Area Science Park di Trieste. In un primo momento ci dedicammo alla creazione di un assortimento di prodotti aproteici adatto sia a persone affette da Fenilchetionuria (PKU) o da altri disordini metabolici inerenti alle proteine, sia a persone con problemi di insufficienza renale.
Attualmente l´assortimento di questi prodotti aproteici si aggira attorno a 30 articoli, studiati per rispondere a specifiche esigenze nutrizionali e sensiorali, cercando di minimizzare il gap sensoriale con i prodotti tradizionali, migliorando quindi la qualità della vita dei pazienti stessi.
Successivamente sono stati sviluppati prodotti di miscele liquide ed in polvere, finalizzati ad un'integrazione di sostanze nutrizionali per persone affette da malattie metaboliche rare legate al metabolismo delle proteine.
Più di recente, il reparto di sviluppo della linea Medical Nutrition ha creato una nuova area che si dedica prevalentemente allo sviluppo di prodotti per diete chetogeniche specifiche nell´ambito del trattamento di epilessie farmacoresistenti, della sindrome da deficienza di GLUT1 e da deficienza della piruvato deidrogenasi. Nel nostro "Bakery Laboratory" ottimizziamo in maniera continuativa le ricette di vari prodotti da forno ed abbiamo dato inizio allo sviluppo di bevande e polveri, al fine di completare il nostro assortimento.
Ambito di sviluppo prodotti:
- Renal Nutrition
Nell' ambito Renal stiamo ampliando il nostro segmento di mercato concentrandoci su prodotti ad alto livello di fruibilitá per facilitare il consumo in tutti i momenti della vita. - Metabolic Nutrition
Il nuovo livello di sviluppo prevede prodotti liquidi ricchi in succhi concentrati, senza conservanti e dal sapore ottimo, che contengono tutti i nutrienti necessari per sopperire ad un determinato disordine metabolico. - Keto Nutrition
La messa a punto di una prima vasta gamma di diverse tipologie di prodotti chetogenici veramente innovativi e gustosi e studiati attentamente a livello nutrizionale, ci mette di fronte, in questo ambito cosí nuovo, ad una sfida che vorremo vincere.