L'effort nécessaire à la fabrication de nos produits est élevé, chaque phase est complexe et se caractérise par des lots de petite taille.
Toutes les étapes sont contrôlées lors du processus de fabrication. Notre grande spécialisation industrielle se base pour la plupart sur des techniques de production que nous avons nous même développées et qui sont en partie très complexes. Tous les sites de production du groupe Dr. Schär sont basés sur un standard identique. Des procédures, des exigences de qualité et un système d'indicateurs sont précisés. Notre succès réside également dans les recettes spéciales.
La mise en œuvre du concept HACCP garantit la sécurité alimentaire et le respect des exigences légales dans la matière. Nos contrôles de qualité s'étendent sur l'ensemble du processus de fabrication et garantissent la sécurité du terrain jusqu'au consommateur en passant par la production. Seules des matières premières sélectionnées et de haute qualité sont utilisées dans le processus de production. Les contrôles de qualité sont garantis sur tous les sites de production par l'assurance qualité.
Le niveau d'hygiène de nos sites de production est un facteur décisif pour la sécurité des produits. Tous les employés doivent être formés aux règles d'hygiène et aux règles de conduite précisées et sont tenus de s'y conformer. Nous attachons une grande importance au développement des bonnes technologies et à l'optimisation de nos processus. Nous investissons chaque année de grosses sommes pour toujours maintenir nos technologies à niveau.
