La prevalencia de la enfermedad celíaca ha aumentado notablemente durante los últimos 50 años. No obstante, son todavía muchos los casos que pasan desapercibidos.
La Sociedad Europea para el Estudio de la Enfermedad celíaca (ESsCD, por sus siglas en inglés) ha establecido nuevas pautas, con el fin de mejorar el diagnóstico y la terapia de la enfermedad celíaca, así como otros trastornos relacionados con el gluten, tanto en niños como en adultos. .
La Sociedad, remarca la importancia de seguir consumiendo gluten en la dieta hasta que no se confirme el diagnóstico. Además, enfoca la alimentación sin gluten como un tipo de terapia y aporta consejos para motivar a los pacientes una adherencia estricta durante el resto de su vida. Las pautas no van únicamente dirigidas a pacientes celíacos, sino que también a personas con enfermedades como la dermatitis herpetiforme (Duhring), la sensibilidad al gluten/trigo no celíaca (NCGS) o cuadros patológicos con vínculos neurológicos como la ataxia.
Fuente
Al-Toma, A., Volta, U., Auricchio, R., Castillejo, G., Sanders, D. S., Cellier, C., … Lundin, K. E. A. (2019). European Society for the Study of Coeliac Disease (ESsCD) guideline for coeliac disease and other gluten-related disorders. United European Gastroenterology Journal, 7(5), 583–613. https://doi.org/10.1177/2050640619844125
