Nous sommes une entreprise familiale, établie au cœur des magnifiques Alpes, dont la vocation est de prendre soin des générations futures. Nous avons à cœur de protéger le monde dans lequel nous vivons. Nous avons mis au point une stratégie globale de développement durable dont l’objectif est de contribuer à la biodiversité et de soutenir un modèle d’agriculture plus durable. Dans le cadre de cette initiative, notre équipe de recherche et développement, située à Trieste, a lancé de nombreux projets afin de promouvoir des pratiques agricoles durables.
Les cultures mineures et les paysages riches en biodiversité au cœur de notre approche
Dès 2016, le centre de recherche et développement Dr. Schär a soutenu le projet « Re-Cereal ». L’objectif était de promouvoir et d’encourager la culture de deux céréales mineures (l’avoine et le millet) et d’une pseudo-céréale (le sarrasin) grâce aux progrès génétiques, à l’optimisation des techniques agronomiques, à l’amélioration de leurs propriétés nutraceutiques et à la promotion de leur utilisation dans l’industrie agro-alimentaire. Grâce aux résultats du projet « Re-Cereal », le centre de recherche et développement Dr. Schär a lancé le projet VitaMi (Varietà Italiane di Miglio) afin de sélectionner de nouvelles variétés de millet pour notre chaîne d’approvisionnement. Voilà un nouvel exemple concret de l’engagement continu de Dr. Schär en faveur des « cultures mineures ».
Dans le cadre de ce projet pilote, l’un de nos agriculteurs partenaires en Pologne a semé deux champs voisins de façon à obtenir une floraison simultanée : l’un avec du sarrasin utilisé dans nos produits et l’autre avec des phacélies. Cette plante herbacée aux fleurs bleues et mauves est particulièrement appréciées des abeilles et d’autres pollinisateurs. Nous pouvons ainsi étudier, via la pollinisation, l’influence positive de la présence renforcée des abeilles sur la culture du sarrasin.
Encourager une agriculture durable et régénératrice
Au sein de notre filiera, les scientifiques de notre département de recherche et développement travaillent en étroite collaboration avec nos partenaires agriculteurs, producteurs de graines, prestataires de services et fabricants de machines ainsi qu’avec des instituts de recherche. Ensemble, nous menons de nombreux projets afin d’encourager et mettre au point des pratiques durables pour les champs de notre filiera. Notre objectif commun ? Optimiser l’utilisation de l’eau et des engrais ainsi que la protection des cultures en s’adaptant, à chaque fois, aux besoins des différentes zones cultivées. Ainsi, nous pouvons soutenir la culture de plantes nécessitant des soins agronomiques tout en leur offrant les meilleures conditions de croissance. Grâce à notre analyse, nous avons identifié les exploitations que nous pourrons soutenir au niveau de la gestion de l’eau et des engrais.
Notre équipe de recherche et développement travaille actuellement sur des projets avec des agriculteurs partenaires de long terme et des experts de l’entreprise Toro, qui fabrique des appareils d’irrigation, et d’Eurac Research, Center for Sensing Solutions, un centre de recherche spécialisé dans la science des données et les technologies de détection. L’objectif est de déterminer comment de nouvelles pratiques innovantes et économes en eau peuvent permettre d’améliorer l’irrigation des cultures. Les résultats, qui découlent de notre projet pilote dans un champ de la Vénétie, ont été présentés aux agriculteurs, aux parties prenantes et aux autorités de remise en culture au cours de la dernière semaine de juillet lors de notre Irrigation Field Day (journée dédiée à l’irrigation des cultures) à Este (PD).
L’agriculture peut également tirer profit des données satellitaires. Ces dernières doivent être traitées, traduites et échangées sur différentes plateformes. Grâce à ces données, il est possible d’obtenir, en temps réel, des informations utiles sur le stress des plantes, sur les prévisions de rendement et sur l’efficacité des engrais appliqués afin de réduire les intrants agricoles (pesticides, fongicides et engrais). Chez Dr. Schär, nous tentons d’encourager les partenaires faisant partie de notre filiera à utiliser les données disponibles.
Après les récoltes, nous n’arrêtons pas de travailler pour autant : avec les partenaires de notre filiera, nous coordonnons et évaluons la collecte des données. Les résultats sont intégrés à des cartes de rendement qui se basent sur de nombreuses données météorologiques, des modèles de croissance et une surveillance étroite des plantes et permettent d’obtenir des informations relatives au rendement de différentes zones. Grâce à ces cartes, nous pouvons non seulement tirer des conclusions sur le potentiel de ces zones, mais aussi contrôler les progrès et montrer à quel point les mesures appliquées en amont, telles que les mesures de gestion de l’eau et des engrais, ont porté leurs fruits.
