Tra la fine di novembre e i primi di dicembre sono stati organizzati due eventi formativi a distanza (FAD) che hanno riscontrato grande successo e interesse.
Il primo era rivolto alle dietiste ed era stato pensato come un incontro in azienda, ma a causa degli eventi che ci stanno riguardando l’abbiamo trasformato in un evento digitale. Si è trattato quindi di un incontro virtuale ed interattivo durante il quale i partecipanti, circa 30 persone, hanno potuto visitare virtualmente lo stabilimento e successivamente seguire un workshop guidato di analisi sensoriale, condotto da Valentina Plesnizer del nostro R&I. Valentina ha presentato le basi teoriche dell’analisi sensoriale e successivamente ha guidato un’ esercitazione, durante la quale i discenti hanno potuto degustare il nostro Classico del Mastro Panettiere valutandolo in tutti i suoi aspetti.
I partecipanti avevano infatti ricevuto a casa una scatola con degli elementi, come cioccolato fondente, zucchero, cannella e una soluzione di acqua e sale oltre al Mastro Panettiere, per potersi esercitare e degustare e dare le loro valutazioni. Successivamente si è svolta una FAD che aveva come programma “I casi di celiachia complicata, dai celiaci slow-responder a quelli refrattari: quali sfide a livello terapeutico?”. I relatori erano Luca Elli, medico gastroenterologo, e Leda Roncoroni, biologa nutrizionista, entrambi del Policlinico di Milano. I crediti formativi che i partecipanti hanno ricevuto sono stati 3 (3 ECM).
Il secondo evento di dicembre è stata una FAD rivolta ai medici di medicina generale, ai gastroenterologi e ai pediatri di base e verteva su “Celiachia e disturbi del glutine: come indirizzare i pazienti verso una diagnosi corretta?” In questo caso i relatori erano Luca Piretta, medico di medicina generale specializzato in gastroenterologia, Carlo Catassi, gastroenterologo pediatra e Luca Elli, medico gastroenterologo, tutti appartenenti al comitato scientifico del Dr. Schär Institute. In questo caso i partecipanti sono stati oltre 200 e i crediti formativi ottenuti 5 (5 ECM).
Entrambe gli eventi hanno avuto un ottimo riscontro e il 100% dei partecipanti ha ritenuto gli eventi molto rilevanti e la qualità educativa eccellente.
