Kinder mit Zöliakie müssen sich ihr Leben lang glutenfrei ernähren. Diese restriktive Ernährungsweise kann Risiken bergen. Eine Querschnittsstudie hat sich deshalb mit der Bewertung der aufgenommenen Nahrung von Kindern mit Zöliakie beschäftigt und diese mit der Nahrungsaufnahme von nicht betroffenen Kindern verglichen.
Methode
Anhand einer Querschnittsstudie wurden Kinder mit Zöliakie im Alter von 2 bis 18 Jahren und eine gesunde Kontrollgruppe rekrutiert. Klinische, soziodemografische und diätetische Informationen wurden gesammelt.
Ergebnisse
Die Ergebnisse von 65 Kindern mit Zöliakie und 65 Kontrollkindern mit durchschnittlich zehn Jahren wurden verglichen. Es hat sich gezeigt, dass Kinder mit Zöliakie eine höhere Energieaufnahme (593,5 kcal/Tag) als gesunde Kinder (489,9 kcal/Tag) aufweisen und auch die Fettaufnahme liegt bei den Kindern mit Zöliakie höher. Bei anderen Makronährstoffen, Zucker, Mikronährstoffen und Ballaststoffen wurden hingegen keine Unterschiede festgestellt. Auch der sozioökonomische Status hat sich nicht auf die Nahrungsaufnahme ausgewirkt. Kinder mit Zöliakie zeigten sowohl beim Gewicht als auch beim Body-Mass-Index (BMI) niedrigere Mittelwerte als die Kontrollgruppe.
Fazit
Bei Kindern mit Zöliakie sollte ein besonderes Augenmerk auf die Zusammensetzung der Nahrung gelegt werden, um eine zu hohe Kalorien- und Fettaufnahme zu vermeiden.
