Du Tyrol du Sud à la planète

Le Tyrol du Sud est le berceau de Dr. Schär. Le siège de la société se trouve depuis 1981 à Burgstall près de Merano. Les fonctions principales de tous les domaines de compétence se sont installées dans les bureaux du nouveau siège social inauguré en 2017. Dans l'usine d'à côté, on fabrique des produits connus tels que le pain dit "Meisterbäcker (Maître boulanger)" de Schär.
À Leifers pas loin de là, se trouve depuis 2012 un autre site de production dont les collaborateurs sont spécialisés dans la fabrication et le contrôle de la qualité des petits pains, wraps, fonds de pizza et piadina.
Le Dr. Schär R&D Centre a trouvé des conditions idéales à l'AREA Science Park de Trieste.

Borgo Valsugana, dans le Trentin, abrite l'ancienne usine Gourmet Italia, rachetée par Dr. Schär en 2013. Elle produit des plats cuisinés surgelés. En 2015, l'ensemble de la zone de production a été agrandi pour inclure le Pizza Center pour la production de pizzas Schär sans gluten. Depuis 2018, du pain et des petits pains sont également produits dans un nouveau batîment.

Le siège allemand est situé dans la Hesse, à Dreihausen. En 2006, Dr. Schär a repris l'ancienne usine de production de 3 Pauly et l'a transformée en un site fsbriquant uniquement des produits sans gluten. Des biscuits partent de Dreihausen pour le monde entier. On y produit 53 différentes sortes de pâtisserie (biscuits et biscottes). Dreihausen est la plus grande succursale allemande et prend en charge les marchés Benelux en plus de ceux de l'espace germanophone.
L'usine a été mise en service en 2006 dans la ville des fondeurs de cloches Apolda située dans le Land de Thuringe. Actuellement, les collaborateurs sont actifs dans la production de pain et de petits pains sans gluten de Schär destinée au marché international.
 

Depuis 2014, l'usine de Klagenfurt fait partie du réseau international de Dr. Schär. Ici, on produit des farines et prémélanges pour Schär. Depuis 2017, le site dispose d'une installation pilote très innovante que les collaborateurs de la recherche et du développement utilisent pour faire des tests.

Dr. Schär España SLU a été fondée en 2011 à Alagón, Saragosse, lors de l'achat de la société Natural Aliment Factory. Initialement composé de 45 employés, répartis entre la production et l’admnistration, la plupart des produits de boulangerie sont produits pour le groupe Dr Schär  et certains pains sans gluten sont produits pour le marché international. Dr. Schär Spain a beaucoup progressé depuis et dispose désormais d'une zone d'exploitation de plus de 10 000 m². En 2017, une deuxième ligne de production a été mise en service, principalement pour la manipulation des baguettes, des petits pains et des brioches.

Depuis 2016, les collaborateurs du bureau commercial de Lyon s'engagent à promouvoir les marques du groupe Dr. Schär en France et à assurer la disponibilité des produits auprès de nos consommateurs.

En reprenant Nutrition Point, Dr. Schär s'est aussi lancé depuis 2002 sur le marché britannique avec une société propre. L'équipe est basée à Warrington et s'occupe du marketing, de la vente et des conseils diététiques, le tout adapté aux besoins des consommateurs britanniques ayant des besoins nutritionnels particuliers. Avec les marques Schär et Glutafin (spécifiques pour le marché britannique), Dr. Schär UK approvisionne aussi bien le commerce alimentaire de détail que les pharmacies, garantissant ainsi un accès facile aux produits sans gluten. En 2022, Dr Schär UK a acquis le fabricant de pain frais sans allergènes GDR Food Technology Ltd.

Afin de faire connaître les produits Schär sans gluten aux marchés américain et canadien, la filiale commerciale Dr. Schär USA a été fondée en 2011 à Lyndhurst, dans le New Jersey. Dès 2012, l'entreprise s'est agrandie avec l’acquisition d’une usine de production à Swedesboro, où plusieurs types de pain sont produits pour le marché nord-américain. Depuis 2021, Dr. Schär commercialise également ses produits au Mexique. 

Depuis 2011, Dr. Schär répond à la forte demande en aliments sans gluten venant du Brésil avec un site propre installé à Curitiba, lequel se charge avec ses collaborateurs de la commercialisation et de la distribution des produits Schär sur place. Depuis la fin 2017, la succursale brésilienne s'est agrandie d'un site de production et en septembre 2018, les premiers pains ont commencé à être produits dans l'usine locale.

Le plus petit site du groupe international se trouve dans la capitale russe Moscou. L'objectif principal des les collaborateurs sur place est de commercialiser les produits des Unités opérationnelles pour des besoins nutritionnels et médicaux particuliers auprès des professionnels de la santé et des groupes de patients en Russie et dans d'autres pays de l’Union économique eurasiatique.

Schär Turkey fait partie du groupe depuis 2019. Après l'ouverture de l'usine de production en 2022, Dr. Schar Turkey A.S. a commencé à produire les produits de pain et de farine Schär à Istanbul.

Depuis avril 2019, nos employés du bureau de vente d'Olivos, à Buenos Aires, mènent le développement du marché local et soutiennent l'expansion de la marque dans toute l'Amérique du Sud.

Le site suédois est le résultat de l'acquisition des activités sans gluten de Hero dans les pays nordiques, y compris le site de production de Korsnäs, les employés et donc l'ensemble du portefeuille de produits sans gluten, y compris le pain croustillant suédois typique, un produit emblématique des pays nordiques et de plus en plus populaire dans le reste du monde. Grâce à cette acquisition, Dr. Schär renforce sa position de leader de l'alimentation sans gluten en Norvège, au Danemark, en Finlande et en Suède.