Del sur de Tirol al mundo

Tirol del Sur, hogar de Dr. Schär. La sede de la compañía ha estado en Burgstall cerca de Merano desde 1981. En la actualidad, sus empleados trabajan en el desarrollo, producción y comercialización de productos innovadores para necesidades nutricionales especiales. En las oficinas centrales, que se inauguraron en 2017, se encuentran los departamentos centrales para todas las áreas de competencias. La fábrica adyacente elabora productos tan conocidos como la gama de pan Mastro Panettiere de Schär. 
El no muy lejano centro de Laives es, desde 2012, otro lugar de producción, cuyos empleados se especializan en la elaboración y control de calidad de panecillos, wraps, base de pizza y piadina. El Centro de I+D de Dr. Schär ha encontrado las condiciones ideales en Trieste, en el Parque Científico AREA. Su equipo de 22 científicos investiga constantemente nuevas ideas y formulaciones para crear soluciones nutricionales especiales en el noreste de Italia.En Borgo Valsugana, en la región del Trentino se encuentra nuestra planta de platos congelados. Se trata de una antigua fábrica de Gourmet Italia que fue adquirida por Dr. Schär en 2013. En 2015 se realizó una ampliación de la zona de producción para incluir el Pizza Center, donde actualmente se produce nuestra pizza Schär sin gluten. Desde 2018 se elaboran allí además panes y panecillos en un edificio de nueva construcción.

Las oficinas centrales alemanas están ubicadas en la ciudad de Dreihausen. En 2006 Dr Schär absorbió la antigua planta de producción de 3 Pauly y la convirtió en unas instalaciones únicamente para la producción libre de gluten. Las galletas que se producen en Dreihausen hoy en día se exportan a todo el mundo. Aquí se producen 53 tipos diferentes de galletas (galletas y pastas). Dreihausen es la filial más grande de Alemania y se ocupa, entre otros, de los mercados de Benelux (Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo).
En 2006, se puso en funcionamiento una nueva planta en Turingia, conocida ciudad de fundición de campanas de Apolda. Producan pan y panecillos sin gluten de Dr. Schär para el mercado internacional.

La planta en Klagenfurt ha formado parte de la red internacional de Dr. Schär desde 2014. Aquí se producen harinas y premezclas para Schär. Desde 2017, estas instalaciones cuentan con una planta altamente innovadora, utilizada por los empleados de investigación y desarrollo para realizar pruebas.

Dr. Schär España SLU ve la luz en Alagón, Zaragoza, en el año 2011, fruto de la adquisición de la empresa Natural Aliment Factory. Inicialmente con 45 empleados, entre producción y las oficinas, y elaboraba principalmente ciertos tipos de pan sin gluten para marcas internacionales. Dr. Schär España asistió a un importante crecimiento y en la actualidad dispone de unas instalaciones comerciales de más de 10ₒ000 m² de extensión. En 2017 se incorporó una segunda línea de producción en la fábrica en la que se procesan mayormente baguettes, panecillos y dulces.

Desde 2016, en la oficina de ventas francesa en Lyon, los empleados trabajan en la promoción de las marcas del Grupo Dr. Schär en Francia y garantizan una buena disponibilidad del producto. 

Con la adquisición de Nutrition Point, Dr. Schär también ha estado activo en el mercado del Reino Unido desde 2002 con su propia compañía. Su equipo con sede en Warrington, se encarga del marketing, las ventas y el asesoramiento nutricional adaptados a las necesidades de los consumidores del Reino Unido que tienen necesidades nutricionales especiales. Con las marcas Schär y Glutafin (especialmente para el mercado británico) Dr. Schär UK distribuye tanto a los minoristas de alimentos como a las farmacias, lo que garantiza un fácil acceso a nuestros productos sin gluten. En 2022 Dr Schär UK adquirió la empresa produtora de pan fresco sin alérgenos, GDR Food Technology Ltd.

Para dar a conocer los productos sin gluten de Schär y ponerlos a disposición de los grandes mercados estadounidense y canadiense, en 2011 se fundó Dr. Schär USA, como una oficina de ventas en Lyndhurst, New Jersey, al principio. Ya en 2012, la empresa se amplió con una planta de producción en Swedesboro, donde se elaboran varios tipos de pan para el mercado norteamericano. A partir de 2021, Dr. Schär también comenzó a vender sus productos en México. 

Dese 2011 Dr. Schär está respondiendo a la gran demanda de nutrición libre de gluten en Brasil con su sede en Curitiba y en donde se lleva a cabo la comercialización y distribución de los productos de Dr. Schär en sus instalaciones. Desde finales de 2017, la filial brasileña se ha ampliado para incluir una planta de producción y, en septiembre de 2018, se empezaron a producir los primeros panes en la planta local. 

La ubicación más pequeña del grupo internacional se encuentra en la capital rusa, Moscú. El objetivo principal de el empleado local es comercializar los productos de las unidades comerciales nutricionales especiales para profesionales de la salud y grupos de pacientes en Rusia y otros países de la Unión Económica Euroasiática.

Schär Turquía forma parte del grupo desde 2019. Tras la inauguración de la planta de producción en 2022, Dr. Schar Turkey A.S. comenzó a producir productos de pan y harina Schär en Estambul.

A partir de abril de 2019, nuestros empleados de la oficina de ventas en Olivos, Buenos Aires, lideran el desarrollo del mercado nacional y apoyan la expansión de la marca en toda Sudamérica.

El sitio sueco es el resultado de la adquisición del negocio de productos sin gluten de Hero en los países nórdicos, incluido el centro de producción de Korsnäs, los empleados y, por tanto, toda la cartera de productos sin gluten, incluido el típico pan crujiente sueco, un producto icónico de los países nórdicos y cada vez más popular en el resto del mundo. Con esta adquisición, Dr. Schär refuerza su posición de líder en alimentación sin gluten en Noruega, Dinamarca, Finlandia y Suecia.