Fundada en Bolzano en 2023, en un cálido día de septiembre, la Fundación Anton Schär tiene como objetivo contribuir a la cultura científica poniendo en marcha proyectos e iniciativas de apoyo a la investigación en el campo de la nutrición especial, ayudando a mejorar la vida de las personas con necesidades nutricionales especiales. Al mismo tiempo, respalda iniciativas culturales y sociales que reflejan sus valores, contribuyendo al bienestar colectivo, viendo este compromiso no solo como un deber, sino también como una oportunidad clave de crecimiento.

Sus miembros fundadores son Gudrun Ladurner, Esther Ausserhofer y la empresa Dr. Schär, representada por su presidente Ulrich Ladurner. El Consejo de Administración está representado por Jacqueline Pante, Ulrich Ladurner y Veronika Wieser.

La Fundación trabaja activamente para convertir sus objetivos en acciones concretas que enriquezcan tanto a la esfera científica como a la comunidad en su conjunto.
Las enfermedades gastrointestinales

Charité - Universitätsmedizin Berlin

Medizinische Klinik für Gastroenterologie, Infektiologie und Rheumatologie

 

Mediante la donación de un citómetro de flujo, la Fundación apoya la práctica clínica del Centro de Gastroenterología. Este sofisticado dispositivo permite el diagnóstico rápido y fiable de la enfermedad celíaca refractaria y las enteropatías, enfermedades gastrointestinales debilitantes que a menudo se diagnostican erróneamente, y, por tanto, no se tratan de forma adecuada, lo que repercute significativamente en la calidad de vida de los pacientes.

 

La colaboración comenzó en 2023.

 

Jefe de proyecto: PD Dr. med. Michael Schumann.

La dieta cetogénica

Westfälischen Wilhelmsuniversität Münster

 

Gracias al apoyo de una beca para un ayudante de investigación, en 2023 se puso en marcha un proyecto plurianual dedicado a la mejora de la dieta cetogénica basada en aceites de cadena media (TCM).

 

Las áreas de investigación son:

  • mejora de la tolerancia de los TCM
  • análisis del potencial cetogénico de los ácidos grasos de cadena media
  • control constante de la cetosis
  • fisiología de la absorción y el transporte de TCM

 

Jefe de proyecto: Univ. Prof. Dr. med. Thorsten Marquardt

La dieta cetogénica

Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie (NuT) FH Münster

 

Proyecto de investigación plurianual para establecer un centro de excelencia para el desarrollo y la aplicación de la dieta cetogénica.

 

Las líneas de investigación pretenden estudiar los posibles estados nutricionales críticos de la dieta cetogénica en niños, adolescentes y adultos, así como la eficacia y la adherencia de un régimen dietético cetogénico a largo plazo.

 

La colaboración, que comenzó en 2023, también incluye actividades de divulgación científica y pública, así como el desarrollo de material informativo para asesores y pacientes.

 

Jefe de proyecto: Prof. Dr. Tobias Fischer

Trastornos relacionados con el gluten

Royal Hallamshire Hospital - NHS England National Centre for Refractory Coeliac Disease. Sheffield and the The University of Sheffield with The Academic Unit of Gastroenterology

 

Un proyecto de investigación, iniciado en 2024, está indagando sobre el posible papel inflamatorio de las gliadinas en individuos celíacos. El estudio pretende explorar la hipótesis de que el consumo de gluten puede contribuir al desarrollo de otras enfermedades autoinmunes.

 

Jefe de proyecto: Professor of Gastroenterology David Sander

 

Valorización de las semillas de samh

Freie Universität Berlin

 

El proyecto pretende promover y revitalizar el cultivo de semillas de samh entre las comunidades beduinas de Jordania.

 

Los pasos incluyen:

  • Evaluación del potencial para reactivar las limitadas habilidades locales de los beduinos relacionadas con el desarrollo y el procesamiento inicial del samh silvestre;
  • Mapeo de la flora silvestre de samh en el sur de Jordania;
  • Fortalecimiento de la identidad cultural de las comunidades beduinas locales;
  • Creación de grupos de interés para promover el cultivo sostenible de samh.

 

Jefe de proyecto: Prof. Dr. Hans Georg Gebel

Dieta sin gluten y embarazo

Centro di riferimento per la Prevenzione e la Diagnosi della malattia celiaca, Clinica Mangiagalli, Fondazione IRCCS Cà Granda Ospedale Maggiore Policlinico Milano

 

Las directrices disponibles no proporcionan un enfoque basado en la evidencia para determinar la ingesta adecuada y las necesidades nutricionales de las mujeres embarazadas con celiaquía.

El Centro de Celiaquía dirige un grupo de trabajo multicéntrico e internacional cuyo objetivo es identificar una vía científicamente validada para garantizar que se cumple con los requisitos nutricionales correctos, desde el periodo previo a la concepción, pasando por el embarazo, hasta el posparto y la lactancia, con el fin de mantener la salud de la mujer y el feto.

 

La colaboración con la Fundación, que comenzó en noviembre de 2024, tiene como objetivo elaborar un documento de posición internacional para finales de 2025.

 

Jefe de proyecto: Dr. Luca Elli Medico Gastroenterologo

 

Tirol del Sur es el lugar donde la cultura alemana y la italiana se encuentran y se inspiran mutuamente. Una identidad basada en raíces sólidas, que hay que proteger y promover.

La Fundación Anton Schär, alineada con la misión corporativa de Dr. Schär, se compromete a apoyar a las comunidades locales, así como a las asociaciones artísticas y deportivas de la región para mantener este patrimonio.
Schär The Art

En colaboración con Mairania 857 y la asociación 00A - Merano.

 

Una «serie de exposiciones y charlas relacionadas con los autores» para promover a los artistas locales y fortalecer los vínculos de los empleados con la cultura del Tirol del Sur.

 

Eduard Habicher, artista de renombre internacional de Malles (Val Venosta-Tirol del Sur).

 

Mayo de 2024: Inauguración de las esculturas «Arkitektur rot» y «Movi-mento», instaladas en el perímetro de la sede de Dr. Schär, y organización de «Schär the Art - Doppia l(i)evitazione», un diálogo entre el artista y el crítico de arte Marco Tonelli.

Schär The Art

En colaboración con Mairania 857 y la asociación 00A - Merano.

 

Karin Schmuck, artista de renombre internacional nacida en Bolzano.

 

Septiembre de 2024: Inauguración de la exposición fotográfica Dreamers en la sede de Dr. Schär y encuentro con el autor, Nicola Morandini -vicepresidente de la asociación 00A- y el psiquiatra Giorgio Vallazza para explorar el mundo del sueño y los sueños.