Die Anton Schär Stiftung wurde an einem warmen Septembertag 2023 in Bozen mit dem Ziel gegründet, einen Beitrag zur Wissenschaftskultur zu leisten, indem sie Projekte und Initiativen zur Forschung auf dem Gebiet der Spezialernährung initiiert und so dazu beiträgt, das Leben von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen zu verbessern. Gleichzeitig unterstützt die Stiftung kulturelle und soziale Initiativen, die ihre Werte widerspiegeln und zum Gemeinwohl beitragen, wobei dieses Engagement nicht nur als Pflicht, sondern auch als wichtige Wachstumschance gesehen wird.

Die Gründungsmitglieder sind Gudrun Ladurner, Esther Ausserhofer und das Unternehmen Dr. Schär, vertreten durch seinen Präsidenten Ulrich Ladurner. Der Verwaltungsrat besteht aus Ulrich Ladurner, Veronika Wieser und Jacqueline Pante.

Die Stiftung arbeitet aktiv daran, ihre Ziele in konkrete Maßnahmen umzusetzen, die sowohl den wissenschaftlichen Bereich als auch die Gemeinschaft als Ganzes bereichern.
Gastrointestinale Erkrankungen

Charité - Universitätsmedizin Berlin

Medizinische Klinik für Gastroenterologie, Infektiologie und Rheumatologie

 

Durch die Spende für den Ankauf eines Durchflusszytometers unterstützt die Stiftung die klinische Praxis des Gastroenterologischen Zentrums. Dieses hochentwickelte Gerät ermöglicht eine zuverlässige Diagnose von refraktärer Zöliakie und anderen komplexen Enteropathien. Dabei handelt es sich um schwere Magen-Darm-Erkrankungen, die häufig falsch oder nicht diagnostiziert und behandelt werden, was die Lebensqualität der Patienten erheblich beeinträchtigt.

 

Die Zusammenarbeit begann im Jahr 2023.

 

Projektleiter: PD Dr. med. Michael Schumann

Ketogene Ernährung

Westfälische Wilhelmsuniversität Münster

 

Dank der Unterstützung durch ein Stipendium für eine wissenschaftliche Hilfskraft konnte im Jahr 2023 ein mehrjähriges Projekt zur Verbesserung der ketogenen, auf mittelkettigen Ölen (MCT) basierenden Ernährung gestartet werden.

 

Die Forschungsgebiete sind:

  • Verbesserung der Verträglichkeit von MCTs
  • Analyse des ketogenen Potenzials mittelkettiger Fettsäuren
  • ständige Überwachung der Ketose
  • Physiologie von MCT-Absorption und -Transport

 

Projektleiter: Univ. Prof. Dr. med. Thorsten Marquardt

Ketogene Ernährung

Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie (NuT) FH Münster

 

Mehrjähriges Forschungsprojekt zum Aufbau eines Kompetenzzentrums für die Entwicklung und Anwendung der ketogenen Ernährung.

Die Forschungsstränge untersuchen mögliche kritische Ernährungszustände durch ketogene Ernährung bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen sowie die Wirksamkeit und Durchführbarkeit einer langfristigen ketogenen Ernährung.

 

Die im Jahr 2023 begonnene Zusammenarbeit umfasst zudem wissenschaftliche und öffentliche Aktivitäten sowie die Entwicklung von Informationsmaterialien für Berater und Patienten.

 

Projektleiter: Prof. Dr. Tobias Fischer

Glutenbedingte Erkrankung

Royal Hallamshire Hospital - NHS England National Centre for Refractory Coeliac Disease. Sheffield and the The University of Sheffield with The Academic Unit of Gastroenterology

 

Ein 2024 gestartetes Forschungsprojekt untersucht die potenzielle entzündungsfördernde Rolle der Gliadine auch bei Menschen mit Zöliakie. Ziel der Studie ist die Verifizierung der Hypothese, dass der Verzehr von Gluten zur Entwicklung anderer Autoimmunerkrankungen beitragen könnte.

 

Projektleiter: Professor of Gastroenterology David Sanders

Valorisierung von Samh-Samen

Freie Universität Berlin

 

Das Projekt soll den Anbau von Samh-Samen bei den Beduinen-Gemeinden in Jordanien fördern und wiederherstellen.

 

Die Schritte umfassen:

  • Bewertung des Potenzials zur Wiederherstellung der begrenzten lokalen Fertigkeiten der Beduinen zur Entwicklung und Erstverarbeitung von wildem Samh;
  • Kartierung der Bestände von wildem Samh in Süd-Jordanien;
  • Stärkung der kulturellen Identität lokaler Beduinen-Gemeinden;
  • Gründung von Interessensvertretungen zur Förderung eines nachhaltigen Samh-Anbaus

 

Projektleiter: Prof. Dr. Hans Georg Gebel

Glutenfreie Ernährung und Schwangerschaft

Centro di riferimento per la Prevenzione e la Diagnosi della malattia celiaca, Clinica Mangiagalli, Fondazione IRCCS Cà Granda Ospedale Maggiore Policlinico Milano

 

Die verfügbaren Richtlinien bieten keinen evidenzbasierten Ansatz zur Bestimmung der angemessenen Aufnahme und des Nährstoffbedarfs für schwangere Frauen mit Zöliakie.

Das Zöliakiezentrum leitet eine multizentrische, internationale Arbeitsgruppe mit dem Ziel, einen wissenschaftlich fundierten Weg zu finden, damit die richtigen Nährstoffanforderungen in der Kinderwunschphase, in der Schwangerschaft, nach der Geburt und der Stillzeit erfüllt werden und die Gesundheit der Frau und des Fötus bzw. Babys erhalten bleibt.

 

Bis Ende 2025 soll in der im November 2024 begonnenen Zusammenarbeit mit der Stiftung ein internationales Positionspapier erarbeitet werden.

 

Projektleiter: Medico Gastroenterologo Dr. Luca Elli

 

In Südtirol treffen deutsche und italienische Kulturen aufeinander und inspirieren sich gegenseitig. Diese Identität basiert auf starken Wurzeln, die es zu schützen und zu fördern gilt.

Die Anton Schär Stiftung engagiert sich im Einklang mit der Unternehmensmission von Dr. Schär dafür, lokale Gemeinschaften sowie Kunst- und Sportvereine in der Region zu unterstützen, um dieses Erbe zu bewahren.

Schär The Art

In Partnerschaft mit dem Kulturzentrum Mairania 857 und der Associazione 00A in Meran.

Eine „Reihe von Ausstellungen und Autorengesprächen“, um lokale Künstler zu fördern und die Verbindung der Mitarbeiter zur Südtiroler Kultur zu stärken.

 

Eduard Habicher, ein international renommierter Künstler aus Mals (Vinschgau-Südtirol).

 

Mai 2024: Einweihung der Skulpturen „Arkitektur rot“ und „Movi-mento“, die am Rande der Dr. Schär Headquarters installiert wurden und Dialog „Schär the Art – Doppia l(i)evitazione“, zwischen dem Künstler und dem Kunstkritiker Marco Tonelli.

Schär The Art

In Partnerschaft mit dem Kulturzentrum Mairania 857 und der Associazione 00A in Meran.

 

Karin Schmuck, international bekannte Künstlerin, geboren in Bozen.

 

September 2024: Eröffnung der Fotoausstellung „Dreamers“ im Headquarters von Dr. Schär und Treffen mit der Künstlerin Karin Schmuck, Nicola Morandini – Vizepräsident der Associazione 00A – und dem Psychiater Giorgio Vallazza, um die Welt des Schlafs und der Träume zu erkunden.