Lo scorso 24 settembre, presso il Castel Mareccio di Bolzano, RE-CEREAL è stato presentato a “L’Europa sei tu!”, Fiera dei progetti UE organizzata dalla Provincia di Bolzano.
I visitatori del nostro stand hanno potuto scoprire l’ampia diversità esistente tra le varietà di miglio e grano saraceno, già studiate nel progetto RE-CEREAL.
Inoltre, hanno potuto assaggiare i prodotti Schär che sono stati sviluppati nell’ambito del progetto…fette biscottate ai cereali, estrusi e pane all’avena. Tutti ampiamente apprezzati!
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Il progetto RE- CEREAL, promosso dal Dr. Schär R&D Centre, è un progetto finanziata dal Fondo Europeo di Sviluppo Regionale tramite il programma Interreg V-A Italia-Austria 2014-2020, iniziato nel novembre 2016 e conclusosi a luglio 2019.
Il progetto ha visto protagonisti, oltre a Dr. Schär AG/SPA, Dr. Schär Austria GmbH, l’Università degli Studi di Udine, il Centro di Sperimentazione Laimburg, l’Università di Innsbruck e Kärntner Saatbau.
Il progetto mirava al recupero e alla valorizzazione dei cosiddetti cereali minori (miglio e avena), e di uno pseudo-cereale quale il grano saraceno per mezzo di attività di miglioramento e selezione genetica, nonché alla promozione del loro utilizzo nell’industria alimentare e al potenziamento delle componenti nutraceutiche.
I risultati del progetto sono stati raccolti in una brochure finale disponibile qui: Brochure
Per ulteriori informazioni visitare il sito: www.re-cereal.com
