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Die strikte Einhaltung einer lebenslangen glutenfreien Ernährung bei Zöliakie ist mit vielen Hindernissen und dadurch mit Risiken und Kosten verbunden. Simón E. et al. entwickelten Empfehlungen für die klinische Praxis, um eine bessere Behandlung und Nachsorge von Betroffenen zu ermöglichen.

Der Forschung zur Zöliakie-Nachsorge wurde bislang wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Schwerpunkt der Zöliakie-Forschung lag auf Epidemiologie und Diagnose. Der aktuelle Review gibt einen Überblick über den Stand der Erkenntnisse und die wichtigsten Aspekte der Zöliakie-Nachsorge.

Dass Adipositas das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, ist unumstritten. Nicht jedoch, inwieweit eine glutenfreie Ernährung ein Risikofaktor für Adipositas darstellt. Eine Metaanalyse aus Italien ist dieser Frage nun nachgegangen.

Hafer ist von Natur aus glutenfrei und wird von der Mehrheit der Zöliakie-Betroffenen gut vertragen. Er zeichnet sich durch seinen nussigen Geschmack sowie ein besonders wertvolles Nährwertprofil aus. Hier erfahren Sie mehr zu diesem wertvollem Getreide!

Die Forschungsgruppe GLUTEN3S der Universität des Baskenlandes (UPV/EHU) hat den Ernährungszustand von Menschen, die eine glutenfreie Ernährung einhalten etwas genauer unter die Lupe genommen und versucht herauszufinden, wie Nährstoffmangel verhindert werden können.

Das Ziel einer italienischen Studie bestand darin, anhand eines kindgerechten Fragebogens zu bewerten, wie gut Kinder mit Zöliakie die glutenfreie Ernährung befolgen, und Faktoren zu identifizieren, die einen positiven Einfluss darauf haben.

Eine portugiesische Forschergruppe hat sich mit den Einflussfaktoren auf das Einhalten der glutenfreien Ernährung von Kindern mit Zöliakie beschäftigt.

Für Patienten mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen wäre es wünschenswert, diätetische Interventionen zu identifizieren, welche die Therapie sinnvoll unterstützen. Ein amerikanisches Forscherteam hat anhand vorliegender Daten untersucht, ob eine glutenfreie Ernährung betroffenen Patienten Linderung verschaffen könnte.

Ein italienisches Forscherteam ist der Frage nachgegangen, inwiefern sich bei Erwachsenen mit Zöliakie (CD) die glutenfreie Ernährung auf Leber- und Stoffwechselstörungen auswirkt.